鶏ん家春吉店、無事オープンしました！
- 2022.11.21
と言うことで、子分を引き連れて（笑） 某専務にはお客さん待ってるので早めに帰ってくださいと言われながら、オープン日はてっぺんくらいまでたむろしてました。 ごめんなさいm(__)m たくさんのお花、あり […]
福岡飲食
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鶏ん家レセプションに向けて
- 2022.11.14
引き渡し終わりました。 「おかえり」ということで、のれんがかわいく仕上がってます。 オープニングスタッフの皆さん、初々しくてかわいかったです。 きっと頑張ってくれることでしょう。 初めのうちは暖かく見 […]
次なる目標はコリアンだ！
- 2021.08.03
うちの火の村ですね。 韓国料理と焼肉屋さんのはざまで揺れてます！ コンセプトしっかりして、売上増やさないと！ と、いうことで １にも２にもライバル調査（×ただ飲みに行ってるだけ）。 昨年住吉にオープン […]
１つ、物件決めました！
- 2021.06.03
その名も「博多中華 うまい軒」。 業態提案資料の作成者はこちらの方です。 ●職人ですやん もう味付けは目分量！ これなかなか真似は出来ませんｗ 最近会議とかでよく言ってる「まずはマーケット規模を考える […]
いよいよ鰻遊記オープンです！
- 2021.06.01
「水たき料亭 博多華味鳥 那の川店」として13年間営業させていただきました店舗を、本日6月1日に「うなぎ屋 鰻遊記」としてリニューアルOPENいたしました！ https://www.hanamidor […]
うなぎ屋「鰻遊記」準備進んでます！
- 2021.05.20
久しぶりの投稿になってしまいすみません！ 6月1日オープン予定の「鰻遊記」準備進んでおります。 （今までは水たき料亭 博多華味鳥 那の川店でした） 前の記事もご参考に！ 「華味鳥那の川店 生まれ変わり […]
水たき料亭博多華味鳥 筑紫口別館OPEN！
- 2021.04.28
4月28日、福岡エリアでは9店舗目となる華味鳥の店舗が無事オープンしました！ https://www.hanamidori.net/store/archives/72 今回はAPA HOTELさんの博 […]
寝坊したわけではありません。
- 2021.04.23
今日は華味鳥筑紫口APAの朝食レセプションでした。 しっかり準備されてて、安心できましたね。 もちろん改善点は色々とあるので、ぜひ忌憚ないご意見をいただきたいと思います。 ●外観と入り口 ●ビュッフェ […]
華味鳥那の川店 生まれ変わります
- 2021.04.22
新しい挑戦です。 2008年にオープンした那の川店、地域の皆様にも長らく愛されてきた店舗ですが、ゴールデンウィークの営業をもって最後となります。 今回は業態変更！ということで、かねてからブログでも紹介 […]
水たき料亭博多華味鳥 筑紫口別館引き渡し終わりました。
- 2021.03.23
4月28日オープン予定の筑紫口別館、3月20日（土）に引き渡しが終わりました！ 今までの華味鳥テイストとも少し違うシックな感じ。 朝ごはんも食べれるように図面引いてます。 ●ここに朝ごはんが並びます。 […]