福岡飲食

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鰐の準備進んでます。

  • 2021.03.19

研修してました。 松本くん、頑張ってます。 ●ポスターとかもいい感じ! ●まずは私が研修生の1杯目を試食。おいしかった! ●普通どんぶりと大盛りどんぶりとメガ盛りどんぶり  大変な量になってます((( […]

油そばできてきました。

  • 2021.03.16

画像の方は鶏ん家の方です。笑 3月15日に引き渡しも終わり、本格的に出店準備です! 3月22日(月)オープンになります。 ちょっと明るいな~ キッチンとか食券機とか トイレもきれい ●先週の土曜日は吉 […]

料亭博多華味鳥 筑紫口別館

  • 2021.02.26

TOP画像は筑紫口店で食べた親子丼です。 卵は固め。オムライスでもニラ玉でも卵は固め。 ふわふわとかとろとろとか苦手なんです。 美味しかった! ●筑紫口別館着工中です! 見てきました。近くにもAPAホ […]

油そばロゴと店名決まりました!

  • 2021.02.16

決まりました。 その名も「鰐(わに)」 ●なぜワニか?鰐にした理由はいくつかございまして、 ①鶏や牛や馬や鰻とか店名に入れているところはあっても「鰐」はないだろうと。ユニークな名前にしたかった。 ②と […]

油そば 出店します

  • 2021.02.03

私が大学時代に青春を過ごしたのは和敬塾という寮ですが、そこで4年間食べ続けたのが「油そば」です。 多いときは1日に3回食べることも。笑 写真は元祖油そばと言われている早稲田大学近くにある「東京麺珍亭本 […]

華味鳥のグランドメニュー検討中

  • 2021.01.16

見つけました、駅前店の仲本くん。 本社の前を自転車で疾走してましたので、パシャリ。 照れてました。笑 いま、料亭博多華味鳥では4月からのグランドメニューを考え中! ということで、紹介します。 ●中州本 […]

吉塚市場、変わります。

  • 2020.11.17

上の写真は創業期のとり善です。 仕入れた鶏肉をオイル焼きにして販売していました。 自分が小さい頃は市場も活気があって、人がたくさん! 家では毎日オイル焼きとから揚げが食卓に並んでいました。 この創業の […]