次なる目標はコリアンだ!
- 2021.08.03
うちの火の村ですね。 韓国料理と焼肉屋さんのはざまで揺れてます! コンセプトしっかりして、売上増やさないと! と、いうことで 1にも2にもライバル調査(×ただ飲みに行ってるだけ)。 昨年住吉にオープン […]
うちの火の村ですね。 韓国料理と焼肉屋さんのはざまで揺れてます! コンセプトしっかりして、売上増やさないと! と、いうことで 1にも2にもライバル調査(×ただ飲みに行ってるだけ)。 昨年住吉にオープン […]
その名も「博多中華 うまい軒」。 業態提案資料の作成者はこちらの方です。 ●職人ですやん もう味付けは目分量! これなかなか真似は出来ませんw 最近会議とかでよく言ってる「まずはマーケット規模を考える […]
「水たき料亭 博多華味鳥 那の川店」として13年間営業させていただきました店舗を、本日6月1日に「うなぎ屋 鰻遊記」としてリニューアルOPENいたしました! https://www.hanamidor […]
久しぶりの投稿になってしまいすみません! 6月1日オープン予定の「鰻遊記」準備進んでおります。 (今までは水たき料亭 博多華味鳥 那の川店でした) 前の記事もご参考に! 「華味鳥那の川店 生まれ変わり […]
4月28日、福岡エリアでは9店舗目となる華味鳥の店舗が無事オープンしました! https://www.hanamidori.net/store/archives/72 今回はAPA HOTELさんの博 […]
今日は華味鳥筑紫口APAの朝食レセプションでした。 しっかり準備されてて、安心できましたね。 もちろん改善点は色々とあるので、ぜひ忌憚ないご意見をいただきたいと思います。 ●外観と入り口 ●ビュッフェ […]
新しい挑戦です。 2008年にオープンした那の川店、地域の皆様にも長らく愛されてきた店舗ですが、ゴールデンウィークの営業をもって最後となります。 今回は業態変更!ということで、かねてからブログでも紹介 […]
4月28日オープン予定の筑紫口別館、3月20日(土)に引き渡しが終わりました! 今までの華味鳥テイストとも少し違うシックな感じ。 朝ごはんも食べれるように図面引いてます。 ●ここに朝ごはんが並びます。 […]
2021年3月22日(月)、皆様のおかげで無事にオープンできました! おかげさまで活況です。 これから噂が噂を呼んで、お客様がいっぱい来てくれることを願ってます。 ●たくさんお花もいただきました。 ● […]
研修してました。 松本くん、頑張ってます。 ●ポスターとかもいい感じ! ●まずは私が研修生の1杯目を試食。おいしかった! ●普通どんぶりと大盛りどんぶりとメガ盛りどんぶり 大変な量になってます((( […]