鶏ん家春吉店、無事オープンしました！

と言うことで、子分を引き連れて（笑）
某専務にはお客さん待ってるので早めに帰ってくださいと言われながら、オープン日はてっぺんくらいまでたむろしてました。
ごめんなさいm(__)m

たくさんのお花、ありがとうございます！

レセプションの時には食べなかった「食べてっ手羽」、いや、普通にめちゃ美味い。

安定のとり焼肉。

レセプションの時の風景ですね。
楽しそう！
やはりオープニングスタッフはいいです。みんな新鮮で楽しそう！

ここからが本番です。

行ってました。
先日話したEOの集まりが熊本であったので、それに合わせてラーメンと馬肉の研究をば。

製麺所のせがれです。
若手有望株です。

看板は電柱とだだかぶりです。

で、そのせがれが製麺所の横に作ったラーメン屋さんがこれ。

ただのプレハブ。笑

調べてもらえれば分かりますが超が付くほど人気店です。
美味かった。

で、その製麺所の近くにある同じ製麺所でつくられた使った油そば。
はい、2件はしごです。
かたわらの某中州本店料理長もお腹をふくらませて食べてました。笑

で、お馬さんの見学です。
なんと馬肉業界では、国内のリーディングカンパニー。
すばらしい。

夜は会合の後に、同じ会社さんが運営をする店舗に行こうと思いましたが、、、

2店舗とも満席。

仕方ないので、入れる居酒屋で馬刺し食べて語らってました。

年末、お客様が戻って来てくれて有難い限り。
現場のみんなも頑張ってくれてます。

直販の繁忙期も、もちろんこの12月。
毎年そわそわしてくる時期ですが、しっかりと次の打ち手も考えていかないと。