鰻遊記閉店しました！

出張報告とか、最近考えてることとか色々投稿したいのですが、、、笑

那の川で10年ほど前に華味鳥としてオープンしたお店を昨年の夏から「鰻遊記」という屋号で運営しておりましたが、
昨日の最終営業日をもって閉店致しました！
花田さんおつかれさまでした！

商材を全く変えることって本当に難しい。
色々なことを学びました。
長らくのご愛好ありがとうございましたm(__)m

最後は食べきれなくなるくらい鰻を食べて、しばらくは鰻は食べなくて大丈夫そうです。笑
（飲み会終わるころには、月食も余裕で終わってました）

次は11月19日に鶏ん家3号店が春吉にオープンするのでそこに向かってラストスパート。
現場も頑張ってます。

料理長飲み楽しみにしてたのですが、規模縮小して開催。
天神料理長の方は、前回の飲みから学びを得たようだということは伝えておきます。

年末まで走り切りましょう！