久しぶりに

オイスターバー行きました！
キャナルグランドハイアットに入ってる「フィッシュ＆オイスターバー」
写真は８Pで2000円になってました！

あとで見たら

普通に予約だけして、メニューを見ながら注文してたのですが、何やら周りは食べ放題で頼んでる模様。
いま見たら4000円くらいで食べ放題のコースがあるみたいです。

https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40002972/

18時に行きましたが、既にほぼ満員。
おそらく2回転くらいして、20時過ぎには誰もいなくなってたので、イソイソと会計しました。笑

東京にいる頃はよくオイスターバーも行ってたのですが、職業柄ここ5年くらい食べてなかったので、なんとなく苦手感は否めませんでした。
あくまでも試食のために行ってるので、今後は控えようと思います。。。
牡蠣小屋も。。。

鶏ん家筑紫口店

試食会ありました！
伊福・野口ペアでいろいろと試行錯誤してるみたいです。
一つ一つのクオリティは良いなぁ、と。
あとは全体の世界観をどう作り上げていくのかが大事だと思ってます。
（むしろ全体の世界観が大事で、それを細部に落とし込んでいくのが進め方として大事ですが）

みなさんも是非アドバイスしてあげてください。

鳥皮！完成度をもっと上げましょう！

これはうまかったですな～。鳥飯的な？

先日の

D2Cサミット。
こんな会場でした。

ホリエモンがゴルフ場からゲスト出演。笑

師匠の講演、勉強なりました。

ふと

一応学業の神様にも機会があったので感謝の念を伝えておきました。笑

ウクライナで戦争が起きてるみたいですが。まさかの。
岸田首相も記者会見してましたが、これは他人事じゃないような気がムンムンします。
オイル価格とかもそうですし、本格化してくると北方領土問題や日本の自衛隊派遣などにもことが及んでくるのだろうか。

Youtubeで勉強します。笑