華善天神店進んでます～

あのアレンジオタクことカトマネがアレンジしなくてもいいといったみそもつ鍋のレシピです。
田中料理長作成ですが、唐辛子を入れるというアレンジしてました。
（本人はトッピングですと言ってましたが。笑）

メニューや外観やテーマなども決まってきました。
テーマはずばり「華善」ということで、何も奇をてらわずべたっといきます。
しっかりと水炊きともつ鍋が食べれる「とり酒場」ですね。

ところで、高嶋さんがとってくれた写真がこれ。

なんかクオリティが違う。。
なぜだろう。
iphoneのスペックなのか？笑

新しい業態とかも考えながらではありますが、最近さぼってるな。。。笑
最近コウダプロから届いたのがこれ。

「大人のカレースパイス」

makuakeでも募集してるらしく、すでに105人もサポーターが！

https://www.makuake.com/project/otona_curryspice/

どれくらいの市場規模があるかは分かりませんが、面白いし、無邪気ですね～

売れる商品、業態をいかに作るか、もちょっと考えないといけませんね。。。

鳥の目：全体を俯瞰する
虫の目：細部まで見る
魚の目：流れを見る

もちょっと意識して動くようにします。