楽しい遠足行ってきました

楽しい遠足行ってきました

その名も快眠活魚!
魚に針を刺して眠らせる技術だそうです。

お魚さんの勉強に料理長たちと行ってきました。

気もそぞろに

鶏の扱いは慣れたものです。
魚も経験ある料理長も多いですが、新鮮でした。
(ここで新鮮使うとややこしいな。笑)

そのあとに試食会。
快眠活魚で眠らせてしっかり血抜きした魚はおいしゅうございました。

写真を撮るキヨさんを写真に撮ってみた。

で、キヨさんが撮ってた写真。

うん、なかなか筋がいいです。

値段が高めのコースにもゴマカンパチ入れてますが、ほかにも刺身など検討出来ればいいですな~。
個人的には鯛茶漬け大好き。

来週は釣りに行ってきます。
海に趣味ではなく仕入れに行ってる釣り師と行きます。

大物釣りあげたら報告しますが、報告なかったらそっとしておいてください。笑

今日のコメハラはもちろん清原料理長と野口副料理長と吉開料理長!
よろしく!

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